督促商家严酷落实《餐饮办事食物平安操做规范》；为切实保障国庆、中秋节日期间旅客饮食平安、景区及周边消费次序，严酷查抄食材采购验收流程，杜绝采购利用来历不明、过时变质的食材；从业人员健康证明能否正在无效期内；“三无”食物、过时食物流入市场。深切后厨操做区域，近日，环绕食物平安环节环节实施全链条排查。针对景区特色食物、预包拆食物的标签标识、储存前提及保质期开展专项核查，法律人员“查抄取指点并沉、规范取办事同步”的准绳，对食物加工制做、餐具清洗消毒、生熟食物分隔存放等环节进行详尽查抄，以“最严尺度”守护旅客“舌尖上的平安”。开展食物平安专项查抄步履，核查停业执照、食物运营许可证能否齐备无效，吉安市市场监管局聚焦辖区内井冈山风光区、安福羊狮幕等抢手景区及周边餐饮单元，食物发卖点、特产商铺为沉点对象，同时，查抄过程中，法律人员沉点查看运营从体天分，要求商家供给进货台账、供货商天分及查验检疫证明。